Французький м'який сир Брі (Brie) Cantorel 1 кг

Смак, склад і ключові особливості Brie Cantorel

Під оксамитовою скоринкою з плісняви Penicillium camemberti ховається бліда м'якоть, іноді з легким сіруватим відтінком, що є ознакою натуральності процесу дозрівання. Молодий Брі має делікатний, спокійний смак і пружну текстуру. З часом, продовжуючи визрівати, середина стає м'якшою і текучою, а смаковий профіль набуває виразної гостроти та грибного аромату. Жирність 50% забезпечує йому приємну маслянистість, яка високо цінується гурманами.

Де використовувати сир Брі та для яких страв він підходить

Універсальність цього сорту робить його незамінним на професійній кухні HoReCa. Великий формат 1 кг дозволяє шеф-кухарям зручно порціонувати сир для різноманітних задач:

• формування сирних тарілок та фуршетних закусок;
• приготування гарячих сендвічів і паніні, де сир швидко плавиться;
• запікання в тісті (брі ан крут) або просто в духовці з травами;
• додавання у салати зі свіжою руколою та грушею.

Як використати і з чим поєднувати

Брі — це сир, який не любить холод. Щоб відчути багатство смаку, його слід тримати при кімнатній температурі перед подачею. Він створює гармонійні гастрономічні пари з:

• солодкими фруктами: виноградом, динею, полуницею;
• горіхами: волоським, мигдалем або фундуком;
• свіжим багетом або хрусткими крекерами;
• вина: від легких білих (Шардоне) до фруктових червоних (Мерло).

Фасування, умови зберігання та термін придатності

Ми пропонуємо цілу голову вагою 1 кг, що дозволяє зберегти правильний мікроклімат всередині сиру до моменту розрізання. Зберігати його потрібно в холодильнику при температурі +2...+4°C. Після першого розрізу зріз варто щільно закрити пергаментом або харчовою плівкою, щоб запобігти висиханню м'якоті та зупинити надмірний розвиток плісняви.

Переваги замовлення сиру Brie Cantorel в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival ви можете купити сир Брі Cantorel гуртом для ресторану або в роздріб для дому. Ми гарантуємо дотримання температурного ланцюга під час доставки по Україні, щоб ви отримали продукт ідеальної кондиції. Пряма співпраця з постачальниками дозволяє нам пропонувати конкурентну ціну на імпортні делікатеси.

Замовте цей вишуканий сир, щоб додати французького шарму вашому меню.

Сир Брі ТМ Cantorel 1 кг купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 537.00грн.! Телефонуйте ☎: (093)067-39-70