Сир Дор Блю Гранд Нуар Kaserei 1 кг: ексклюзивний сир з пліснявою

Смак, склад і ключові особливості Grand Noir

Головна візуальна відмінність Гранд Нуар — це контраст між темною оболонкою та світло-жовтою серцевиною, пронизаною мереживом блакитної плісняви. Смак інтенсивний, але не агресивний: гострота плісняви пом'якшується високим вмістом вершків, створюючи гармонійний баланс. У посмаку відчуваються пікантні ноти, характерні для витриманих сирів.

Чорна оболонка виконує роль захисного бар'єру від світла та повітря, дозволяючи сиру "дихати" і рівномірно розвивати свій аромат. Консистенція кремова, майже масляниста, вона легко тане на язиці. Сир виготовляється в Німеччині з добірного пастеризованого молока без використання штучних добавок.

Де використовувати сир DorBlu Grand Noir і для яких страв він підходить

У високій кухні цей сорт є символом статусу та смаку. Його використовують там, де потрібно підкреслити вишуканість страви:

• Сирна тарілка. Подається як центральний елемент завдяки своєму ефектному вигляду.
• Гарячі страви. Шматочок Гранд Нуар на гарячому стейку створює розкішний соус прямо на тарілці.
• Десерти. Поєднується з чорним шоколадом або карамелізованими фруктами.
• Салати. Додає кремової текстури та гостроти свіжим овочевим міксам.

Як використати і з чим поєднувати

Для повноцінної дегустації сир слід подавати кімнатної температури. Він створює бездоганні гастрономічні пари з шампанським, солодкими винами (Портвейн, Сотерн) або насиченими червоними сортами (Каберне Совіньйон). Спробуйте поєднати його з медом, волоськими горіхами та свіжим інжиром — це класика, яка ніколи не підводить.

Фасування, умови зберігання та термін придатності

Сир постачається у форматі цільної голови вагою 2,5 кг, вкритій чорним воском. Зберігати його необхідно в холодильнику при температурі +2...+6°C. Після нарізки зріз слід щільно закривати фольгою або плівкою, щоб зберегти вологість і запобігти висиханню благородної плісняви.

Переваги замовлення Grand Noir в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити елітний сир DorBlu Grand Noir Kaserei оптом. Ми гарантуємо оригінальність німецького виробництва та дотримання умов зберігання. Це ідеальний вибір для ресторанів, які прагнуть запропонувати гостям ексклюзивний продукт найвищої якості.

Дозвольте собі розкіш смаку — замовляйте вершковий Grand Noir у чорній мантії.

Сир Дор Блю Гранд Нуар ТМ Kaserei 1 кг купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 910.00грн.! Телефонуйте ☎: (097)915-63-64