Нарізний хамон Серрано Turon 1 кг: іспанська сиров'ялена шинка для швидкої подачі

Смак, склад і ключові особливості хамону Серрано від Turon

В основі делікатесу лежить високоякісний свинячий окіст білих порід свиней (звідси і назва "Серрано", що означає "гірський"). М'ясо проходить тривалий процес сухого посолу та в'ялення за традиційною іспанською технологією. Для збереження кольору та стабільності продукту до складу додано кухонну сіль, безпечні консерванти (нітрат калію Е-252, нітрит натрію Е-250) та антиоксидант (аскорбат натрію Е-301). Текстура м'яса щільна, але ніжна, з характерними тонкими прошарками білого жиру. Смак глибокий, помірно солоний, з вираженим горіхово-м'ясним ароматом.

Де використовувати нарізний хамон Серрано і для яких страв він підходить

Готова нарізка — це максимально зручний інгредієнт, який найчастіше використовується без термічної обробки:

• М'ясні тарілки та тапас. Основний елемент іспанських закусок, подається самостійно або з хрусткими хлібними паличками (гріссіні).
• Сендвічі та паніні. Ідеальна начинка для ситних бутербродів з чіабатою, томатами та руколою.
• Фруктові закуски. Традиційно поєднується зі шматочками солодкої дині (Prosciutto e Melone), інжиром або грушею.
• Піца. Викладається на гарячу піцу відразу після її випікання для збереження ніжної текстури.

Як використати і з чим поєднувати

Щоб хамон повністю розкрив свій аромат і смак, його необхідно потримати при кімнатній температурі 15-20 хвилин перед подачею. За цей час жирові прошарки злегка підтануть, і м'ясо стане ще ніжнішим. Сиров'ялена свинина чудово гармоніює з твердими витриманими сирами (Манчего, Пармезан), оливками, каперсами та якісною оливковою олією. До таких закусок ідеально підходять сухі червоні вина з регіону Ріоха.

Фасування, умови зберігання та термін придатності

Продукт постачається у вакуумній упаковці вагою 1 кг, де тонкі слайси м'яса акуратно складені для зручного відокремлення один від одного. До відкриття вакууму хамон слід зберігати в прохолодному місці (від +2°C до +8°C). Після відкриття упаковки залишки м'яса необхідно щільно загорнути в харчову плівку, щоб запобігти висиханню і контакту з повітрям, та зберігати в холодильнику, вживши протягом кількох днів.

Переваги замовлення хамону Turon в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival ви можете купити нарізний хамон Серрано Turon оптом для свого закладу або в роздріб. Ми забезпечуємо суворий контроль температурних режимів під час зберігання, щоб м'ясо не втратило свою текстуру. Формат готової нарізки допоможе вам оптимізувати робочі процеси на кухні та точно розраховувати фудкост кожної порції.

Створюйте автентичні іспанські закуски за лічені хвилини — замовляйте готовий нарізний хамон.

Хамон нарізний Turon 250г купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 255.00грн.! Телефонуйте ☎: (093)067-39-70