Сир Ricotta Fresca Giglio 250 г

Смак, текстура і склад

Рікотта відрізняється від інших м'яких сирів способом виробництва: її роблять не з молока, а з молочної сироватки, тому маса виходить легкою й зернистою, а не щільною пастою. Склад короткий: молочна сироватка, коров'яче молоко, сіль і регулятор кислотності (лимонна кислота). Жирність 44%. Поживна цінність на 100 г: 115 ккал, білки 9,50 г, жири 7,00 г (з них насичені 4,80 г), цукри 3,10 г, сіль 0,20 г.

Що готують із рікоти

Найбільше її беруть під солодке: чізкейк, де рікота дає легшу текстуру, ніж чистий крем-сир, капкейки, млинці з начинкою, крем для тортів. У солоному напрямку це начинка для канелоні та лазаньї в парі зі шпинатом, равіолі, запіканки. Окремий сценарій, тости й брускети: намазати, збризнути оливковою олією, додати сіль, перець і зелень.

Подача і поєднання

Найпростіша подача, ложка рікоти з медом і горіхами або зі свіжими ягодами: сир не перебиває смак додатків, а працює нейтральною вершковою основою. Добре йде з інжиром, грушею, апельсиновою цедрою, а в солоному варіанті з в'яленими томатами, базиліком і цедрою лимона. У випічці рікотту часто змішують з крем-сиром, щоб отримати щільність без важкості.

Фасування 250 г і зберігання

Ванночка 250 г розрахована на одне приготування: цього вистачає на невеликий чізкейк, порцію канелоні або кілька подач на сніданок. Зберігати потрібно при температурі від +2 °C до +6 °C, термін зберігання вказаний на упаковці. Після відкриття тримайте сир у холодильнику щільно закритим і не залишайте поза холодом надовго, це свіжий сир без тривалого визрівання.

Чому рікоту зручно замовляти у FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival її беруть разом з рештою позицій для десертів і пасти: крем-сиром, маскарпоне, вершками, пармезаном, тож замовлення на кухню збирається за один раз. Кондитерським, кав'ярням, піцеріям і кейтерингу доступні оптові умови на регулярні поставки з дотриманням холодового ланцюга. Основний склад у Дніпрі, відправлення по всій Україні або самовивіз.

Якщо в меню є чізкейки, канелоні чи сирні креми, рікота Giglio закриває цю потребу без зайвих компонентів у складі. Додайте її в кошик разом із супутніми інгредієнтами.

Рікотта Giglio 250г купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 107.00 грн.! Телефонуйте ☎: (093)067-39-70