Смачні страви з салатом Чука

Салат чука — це класична страва японської кухні, яка готується з водоростей хіяші і традиційно подається разом з горіховим соусом, ніжні властивості якого якнайкраще підсилюють аромат і насичений смак салату. Хоча чука і вважається невід'ємною частиною японської кухні, першими відкрили її для себе китайці. Більш того, слово «чука» в перекладі з японської мови означає «китайський». Саме китайці привезли це блюдо в Японію, де з часом чука здобула всесвітню популярність.

Поке з лососем

Поке - гавайська страва, яка стрімко набирає популярності і в нашій країні. Основа страви - рис, а додатково можна використовувати мікс зі свіжих овочів, зелені, морепродуктів, риби, водоростей... Усе залежить від смакових уподобань. Обов'язково доповніть поке гостро-солодкими та соєвим соусами.

Інгредієнти:

    ·        Рис для суші 150 г

    ·        Вода 300 мл

    ·        Рисовий оцет 1 ст. л.

    ·        Лосось 70 г

    ·        Огірок 70 г

    ·        Перець болгарський 70 г

    ·        Авокадо 70 г

    ·        Чука 70 г

    ·        Соус теріякі 1 ч. л.

    ·        Лимонний сік 1 ст. л.

    ·        Солодкий соус чилі 1 ст. л.

    ·        Олія оливкова 1 ч. л.

    ·        Сіль, перець (за смаком)

    ·        Кунжут

Рол з масагою та чукою

Рол з масагою та салатом чука - це легка і освіжаюча страва японської кухні, яка складається зі свіжого листа норі, рису, крем-сиру, огірків, лосося та салату чука. Цей рол має дивовижно збалансований смак і текстурую. Він ідеально поєднується з соєвим соусом, васабі та імбиром.