Обираємо сир для приготування піци

Не знаєте, який сир для піци купити з нашого каталогу ідеально відібраних для приготування піци сирів? Ви не маєте уявлення, чим відрізняється, наприклад, моцарела від брі та пармезан від рокфора? Наша стаття допоможе легко обрати однин з найважливіших компонентів для улюбленої піци!

Якщо вам потрібен ідеальний сир для піци для дому або для закладів системи Хорека, найкраще зв’язатися з постачальником якісних товарів від відомих та перевірених часом брендів. Наш інтернет-магазин Food Festival пропонує сири для піци в асортименті за найбільш доступними цінами – тут ідеальний варіант знайдуть, як звичайна домогосподарка, так і власник закладів Horeca.

Інгредієнт, без якого неможливо уявити піцу

Запитайте будь-якого італійця про найважливіший компонент головної національної страви, і ви точно почуєте відповідь: "Сир, звичайно!". Для того, щоб приготувати смачну страву, сир для піци повинен бути найвищої якості та в потрібній кількості!

Але який сир потрібно придбати для ідеального кулінарного результату? Питання дійсно складне для звичайної людини, адже сьогодні в світі виробляється близько чотирьох тисяч типів цього популярного молочного продукту!

Сир для піци купити різних видів з коров’ячого, козячого та овечого молока ви зможете на сайті нашого інтернет-магазину. Найбільшим попитом та популярністю користуються такі сорти:

• моцарела;
• пармезан;
• брі;
• рокфор;
• емменталь;
• фета;
• гауда;
• горгонзола.

Що відрізняє різні сири для піци? Перш за все, це їх смак та аромат, а також метод виробництва, час визрівання та ступінь твердості.

Поціновувачі піци обожнюють моцарелу за її делікатну текстуру, вони обирають камамбер завдяки неперевершеній м'якості, фету за насичений смак, горгонзолу задля дивовижного аромату, пармезан за твердість. Які ще характеристики сирів оцінюються? Які сири найчастіше ми кладемо в піцу?

Моцарела – королева сирів для піци

Безсумнівним лідером у цьому неофіційному рейтингу сирів для піци залишається моцарела - м'який сир з регіону Кампанія в Південній Італії. Оригінальна моцарела готується з молока буйвола, але останнім часом використовується і коров’яче. У магазині можна придбати моцарелу в характерній овальній формі (або у вигляді невеликих куль) та в розсолі сироватки.

Піца з сиром моцарела - це універсальна класика! Легенда говорить, що «На першу Маргариту поклали моцарелу», і поки що в цьому плані нічого не змінилося. Цей сир ідеально ніжний за смаком, він делікатно тане страві та добре поєднується з будь-якими інгредієнтами. Якщо ви шукаєте оксамитовий та приємний сир – обирайте моцарелу!

Чим «моцарела для піци» відрізняється від звичайної «моцарели»? Перший продукт виготовляється з використанням тієї ж технології, що і другий. Різниця полягає в тому, що моцарела для піци містить менше вологи для кращого плавлення в печі.

Горгонзола – блакитний сир з Ломбардії

Горгонзола - м'який і дозрілий сичужний сир з коров'ячого молока з характерними зеленими або блакитними прожилками плісняви Penicillium Glaucum. Цей італійський делікатес родом із Ломбардії, а точніше – із північного регіону Італії, в якому знаходиться однойменне місто Горгонзола.

Горгонзола чудово поєднується з іншими італійськими сирами і чудово відтіняє смак руколи та шпинату. Ви полюбляєте зелену начинку для піци? Спробуйте її у поєднанні з горгонзолою!

Піца з сиром фета - грецький варіант у сімействі сирів

Фета - сир з овечого молока або суміші овечого та козячого молока. Це ідеально розсипчастий сир, який добре плавиться за високих температур. Свіжу фету можна нарізати лише товстими скибочками (цікаво, що «фета» у перекладі з грецької означає саме «скибочку»). З 2002 року назва "фета" зарезервована для сирів виключно грецького походження. Злегка солоний і пряний смак фети надає піці сильного характеру і може чудово домінувати над іншими інгредієнтами, розкриваючи їх прекрасні аромати. Це чудовий вибір для людей, чиї смакові рецептори люблять гострі відчуття!

Камамбер для піци – сирний «оксамит» із Франції

Батьківщиною камамберу є Нормандія. Французи розробили рецепт цього сиру у 1791 року. Камамбер – м'який дозріваючий сичужний сир із непастеризованого коров'ячого молока. Продається у вигляді характерних дисків, покритих білястою пліснявою. Камамбер найкраще поєднується з вершками та оливками. Це вишуканий дует із пармською шинкою. Ви цінуєте гармонію та баланс смаків? Зробіть ставку на сир Камамбер!

Пармезан – твердий сир із Парми

Це один із найвідоміших італійських сирів. Твердий та інтенсивний на смак, він ідеальний, як класична добавка, а також використовується для прикраси різних страв. Сир пармезан родом із північної Італії та виробляється з коров'ячого молока. Оригінальний сир виготовляють виключно з молока корів породи Реджана, які виготовуються тільки зеленим кормом із природних лук з підібраним ботанічним складом. Гостроти та виразності смаку додає саме сир пармезан. Посипати стружкою пармезану можна будь-яку піцу, бажано прямо з духовки!

Піца «чотири сири» - для справжніх поціновувачів смаку

Не можете обрати один сир? Ми це чудово розуміємо! Для таких, як ви створена піца «Чотири сири», наповнена до країв кращими представниками сімейства сирів. Справжні італійські «quatro formaggi» найчастіше виробляють на основі 3 основних інгредієнтів (моцарели, горгонзоли, пармезану), а також додаткової суміші сирів «проволоне» та «фонтину» в рівних пропорціях. В інших країнах сири «проволоне» та «фонтіна» досить рідко можна знайти в магазинах, тому їх замінюють на суміш рикоти та фети.

Інтернет магазин Food Festival пропонує найширший асортимент сирів для піци, які подарують вашій страві ідеальний смак та аромат.

Ми розповіли лише про основні види цього інгредієнта, проте, ніщо не заважає вам замовити іншу начинку, виходячи з власної думки та смакових вподобань!