Вершки кулінарні Master GOURMET 1 л: рослинні для збивання та соусів

Смак, склад і ключові особливості вершків Master GOURMET

Основою цього інгредієнта є суміш повністю гідрогенізованих рослинних олій (пальмоядрової та соняшникової), що забезпечує жирність 25%. Завдяки додаванню сухого знежиреного молока та молочної сироватки, вершки мають приємний молочний смак без сторонніх присмаків. Текстура однорідна, біла та гладка.

Наявність у складі стабілізаторів та емульгаторів гарантує високу стійкість емульсії: вона не розшаровується під час тривалої термічної обробки або механічного збивання. Це робить Master GOURMET надійною альтернативою тваринним вершкам, особливо в умовах інтенсивної роботи кухні.

Де використовувати рослинні вершки і для яких страв вони підходять

У закладах HoReCa Master GOURMET цінують за багатофункціональність. Одна упаковка закриває потреби одразу двох цехів:

• Гарячий цех. Використовуються як заміна сметані або молочна основа для тушкування м'яса, приготування пасти (наприклад, з грибами), овочевих рагу, рису та крем-супів.
• Кондитерська. Слугують базою для топінгів, мусів, кремів для тортів та десертів у склянках.

Як використати і з чим поєднувати

Для кулінарних цілей вершки додають за кілька хвилин до готовності страви - вони швидко загусають, огортаючи інгредієнти ніжною текстурою. Щоб отримати пишний кондитерський крем, пакет необхідно охолодити протягом 12 годин до температури +5...+10°C. Збивати слід на помірній швидкості, додавши цукор за смаком, до отримання бажаної консистенції.

Вони чудово поєднуються з білим м'ясом, грибами, броколі, а в солодких стравах - зі свіжими ягодами, фруктовими сиропами та шоколадом.

Фасування, умови зберігання та термін придатності

Продукт розлито в асептичну упаковку Тетрапак (UHT), яка захищає його від світла та бактерій. Закритий пакет можна зберігати при температурі від +2 до +20°C, що значно спрощує логістику та складське зберігання. Після відкриття вершки необхідно тримати в холодильнику та використати протягом 3–4 діб для збереження свіжості.

Переваги замовлення вершків Master GOURMET в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити продукцію Master GOURMET оптом та в роздріб. Ми забезпечуємо правильні умови зберігання та швидку доставку по Україні. Це вигідне рішення для ресторанів та кафе, яке дозволяє оптимізувати витрати та забезпечити стабільну якість страв незалежно від сезону.

Готуйте без обмежень - обирайте універсальні вершки Master GOURMET для основних страв та десертів.

Вершки кулінарні ТМ Master GOURMET 1 л купити на FoodFestival. Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 148.00грн.! Телефонуйте ☎: (097)915-63-64