Батат фрі 6мм CRRRock'n 2,5кг: заморожена солодка картопля з Бельгії

Смак, склад і ключові особливості батату фрі CRRRock'n

Основою є відбірна солодка картопля (86%), яка дарує насичений, природно-солодкий смак без приторності. Головна технологічна особливість цієї лінійки - наявність панірування з рисового борошна та модифікованих крохмалів. Таке покриття виконує дві функції: утримує тепло всередині та створює стійку хрустку текстуру, яка не розмокає одразу після приготування. Це критично важливо для закладів, що працюють на доставку.

Завдяки екстракту паприки соломка має апетитний яскраво-помаранчевий колір ще до обсмажування, який стає золотистим у процесі приготування. Солодка картопля вирощена та оброблена в Бельгії - країні, що вважається еталоном у виробництві фрі.

Де використовувати батат і для яких страв він підходить

Ця позиція ідеально вписується в концепцію закладів HoReCa: від стріт-фуду до ресторанів преміумкласу. Батат фрі подають як:

• самостійну закуску (appetizer) з авторськими соусами;
• преміальний гарнір до стейків, риби або птиці;
• альтернативу класичній картоплі у складі бургер-меню;
• позицію в дитячому меню завдяки солодкому смаку та яскравому кольору.

Для професійної кухні важлива стабільність калібру 6 мм. Тонка нарізка дозволяє скоротити час приготування та отримати максимальну хрусткість, що прискорює видачу замовлень у години пік.

Як готувати і з чим поєднувати

Виробник рекомендує готувати солодку картоплю у фритюрі для досягнення найкращого результату. Олію слід розігріти до 175°C. Наповніть кошик наполовину, щоб шматочки вільно плавали, і смажте протягом 2,5–3 хвилин. Важливо не перевантажувати фритюрницю, щоб температура олії не падала різко. Перед подачею обов'язково дайте стекти зайвому жиру.

Гастрономічно солодкий батат потребує контрастних поєднань. Він чудово смакує з пікантними соусами (наприклад, шрірача-майонез), соусами на основі блакитного сиру або часниковим айолі. Солоність і гострота соусів ідеально балансують природну солодкість коренеплоду.

Фасування, умови зберігання та термін придатності солодкої картоплі

Батат фасується у щільні пакети вагою 2,5 кг. Це зручний формат для HoReCa, який дозволяє оптимізувати складські запаси. Зберігати упаковку слід у морозильній камері при температурі -18°C або нижче. Повторне заморожування неприпустиме, оскільки це зруйнує структуру крохмалю і погіршить смакові якості.

Переваги замовлення батату в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити батат фрі з дотриманням "холодового ланцюга" на всіх етапах логістики. Ми гарантуємо, що до вас приїде якісно заморожений товар, який не піддавався температурним коливанням. Завдяки прямим поставкам ми забезпечуємо конкурентну ціну та наявність необхідних обсягів для оптових замовників, ресторанів та кафе.

Урізноманітніть своє меню популярним європейським гарніром, замовивши бельгійський батат вже зараз.

❄️Батат фрі 6мм CRRRock'n 2,5кг купити на FoodFestival ❄️ Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 588.00грн.! Телефонуйте ☎: (093)067-39-70