М’ясо тунця має вишуканий ніжний смак і вважається дуже поживним продуктом, багатим на білок і гемоглобін. Тунець використовують для приготування супів, різноманітних салатів і гарячих овочевих страв. Його запікають, смажать, тушкують, готують на пару, солять, коптять.

З такою основою будь-яка страва буде тягнути на справжній шедевр. Філе тунця, рецепти приготування якого зможуть здійснити навіть новачки в кулінарній справі, саме по собі дуже ніжне, легке і неймовірно смачне. 

Тартар зі свіжого філе тунця

З риби виходить відмінний тартар, який, як правило, готується з найдрібніше нарізаної сирої м 'якоті. До приготування цієї страви з філе тунця варто підійти з усією відповідальністю. Філейка повинна бути дуже свіжою і простояти перед цим у морозильній камері не менше 96 годин.

Інгредієнти:

• філе тунця - 250 г;

• лимон, апельсин, авокадо - 1 шт.;

• корінь імбиря - ломтик 2 см;

• зелена цибуля - 2 стебля;

• кунжутна олія - 1,5 ч. ложки;

• насіння кунжуту - 1 ч. ложка;

                                            Філе тунця в кунжуті

Це дивовижна страва, яку не погано подати навіть до святкового столу. Увімкнувши смажене філе тунця на сковороді з кунжутом у святкове меню, можна суттєво заощадити час. Для підготовки слід застосовувати як білий, так і чорний кунжут. Обвалюючи в ньому філейку, насіння треба трохи притискати до неї руками.

Інгредієнти:

• філе тунця - 200 г;

• свіжа зелень - 100 г;

• насіння кунжуту - 2 ст. ложки;

• олія - 1 ст. ложка;

• васабі - 1 ст. ложка.

Салат з філе тунця

Елементарним способом готується салат зі свіжого філе тунця. Попередньо філе миється, обсушується і ріжеться на стейки товщиною близько половини сантиметра. Після прожарки в невеликій кількості олії заготівлю потрібно як слід остудити, а тільки потім приступати до нарізки на тонкі і акуратні шматочки.

Інгредієнти:

• філе тунця - 350 г;

• помідори черрі - 300 г;

• руккола - 100 г;

• олія - 3 ст. ложки;

• сік лимона - 2 ст. ложки;

• гірчиця - 1 ст. ложка.