Кошик покупок
  • Ваш кошик порожній :(

Вершкове масло: відмінні риси та класифікація продукції

Вершкове масло: відмінні риси та класифікація продукції

0 372

Велика різномаїття продуктів молочного виробництва дає можливість збагатити раціон корисними речовинами і насолодитися чудовим смаком натуральної їжі. Високоякісні вироби є джерелом вітамінів, мінералів і мікроелементів, в яких потребує організм.

Вершкове масло - це особлива харчова продукція, виготовлена ​​завдяки сепаруванню і збиванню молочних вершків (коров'ячих, козячих, овечих і т.д.). Подібна емульсія рідко використовуються як окрема страва. Найчастіше, його застосовують для виготовлення закусок (бутерброди), комбінують з іншою їжею (заправка для каші, макаронів), додають в тісто, крем, суп або задіють для обсмажування овочів, м'яса і риби.

Великі підприємства, які займаються молочним виробництвом, при виготовленні вносять до складу спеціальні добавки, що дозволяють підвищити терміни зберігання виробу без втрати смакових якостей і корисних властивостей.

В даний час вершкове масло прийнято класифікувати по ряду ознак. За типом застосовуваних вершків розрізняють прісні, солоні, кислі і кисло-солодкі зразки. Залежно від процентного вмісту жиру виділяють кілька різновидів: дієтична (до 50%), бутербродна (61%), селянська (72,5%), аматорська (80%) і традиційна (82,5%).

Важливо відзначити, що існують топлені екземпляри, в яких є близько 98% жирів. Цей виріб піддається спеціальному витоплюванню, для відокремлення різних домішок і речовин біологічного походження.

На ринку і в продуктових магазинах часто зустрічаються види вершкового масла з різними наповнювачами: шоколад, фрукти, ваніль, мед та інші. Текстура подібного товару м'якша, його застосовують для виготовлення десертів і солодких ласощів.

Чи не багато споживачів знають, що існує особливий сухий пастеризований порошок, який при додаванні води або рідини в зазначеній пропорції перетворюється в густий спред.

Відповідно до норм державних стандартів високоякісна продукція повинна мати такі властивості: приємний смак, ніжний молочний запах і колір, щільна однорідна консистенція.

У каталозі інтернет-магазину FoodFestival ви можете обрати та купити вершкове масло оптом і в роздріб за доступною ціною найвищої якості.

18 Листопада, 2020

Рекомендуємо

Білий сир: від простої закуски до смачних страв
0 294

Білий сир: від простої закуски до смачних страв

Серед різноманіття сирної продукції виділяється один вид, який користується особливою популярністю. ..

11 Листопада, 2020

Коментарів (0)

Ваш коментар буде першим