Білий сир: від простої закуски до смачних страв

Серед різноманіття сирної продукції виділяється один вид, який користується особливою популярністю. Це улюблена всіма віковими групами бринза. Цей особливий сорт сиру також відомий своїм простим, але унікальним смаком. Бринза дуже добре поєднується з практично будь-якими продуктами і вже довгий час радує любителів білого сиру своїм прекрасним смаком. Цей м'який білий сир доступний в будь-якій точці світу і якщо ви хочете максимально наситити свій організм корисною молочною продукцією, то бринза відмінно для цього підійде. Серед шанувальників білого сиру знайдеться багато таких, хто вважає за краще змішувати смак свіжих вершків з сиром.

Для цих любителів сиру майстри-сировари винайшли білий вершковий сир. У цьому (схожому на крем) сирі з'єдналися простий, чистий смак вершків і м'якість білого сиру. Особливість даної категорії полягає в процесі дозрівання. Уже після перших шматочків ви насолодитеся м'яким, дозрілим смаком сиру з відтінком свіжих вершків.

Цей сир можна не тільки купити в магазині, але і приготувати в домашніх умовах, що дозволить максимально зберегти корисні властивості цього молочного продукту. Як правило, виробники для приготування такого сиру використовують коров'яче або козяче молоко, але зустрічається також сир з використанням молока буйволиць і овець. Простота смаку пояснюється тим, що у виробництві не використовують хімічні речовини і не залучають додаткове обладнання. Просто після традиційного процесу виготовлення сиру потрібно додати вершки.

Якщо ви вважаєте, що сир кремообразной структури подається тільки до столика для сніданку, то ви дуже помиляєтеся. Такий сир дуже популярний на винних дегустаціях і алкогольних вечірках. Якщо ви збираєтеся влаштувати винний фуршет, то обов'язково подайте до столу білий вершковий сир. Кілька скибочок такого сиру прекрасно розкриють букет таких складних вин, як Шаблі або Шардоне. Секретом вибору цих вин є те, що їх кислотний баланс відмінно поєднується з сиром. У той же час з'єднання білого сиру і молодого вина дає неповторний смак. Для різноманітності смакових відчуттів можна також використовувати скибочки свіжих зелених яблук.

Якщо ви дбаєте про своє здоров'я і завжди перевіряєте харчову цінність продуктів, то інформація про поживну користь білого сиру вас дуже порадує. Так, на 100 гр. цього продукту припадає всього лише 410,0 Ккал., а вміст білка становить 14,20 мг / 100 гр. Додатково до всього, ви отримаєте високий вміст корисних амінокислот, вітамінів А, В, РР, солей кальцію і фосфору, пантотенової кислоти.