Малина с/м 1кг: відбірна заморожена ягода

Смак, склад і ключові особливості малини

Ягода характеризується впізнаваним кисло-солодким смаком та яскравим ароматом, який не втрачається під дією низьких температур. Завдяки технології IQF (Individual Quick Freezing), кожна малина заморожується окремо. Це гарантує, що в упаковці ви отримаєте розсипчасті, цілі плоди, а не суцільний крижаний блок.

Хімічний склад малини залишається незмінним: вона багата на вітамін С, саліцилову кислоту, калій та магній. У ній відсутні доданий цукор, консерванти чи штучні барвники — це 100% натуральна ягода. Після правильного розморожування вона зберігає пружність м'якоті та соковитість, що є критично важливим показником якості для кондитерів.

Де використовувати заморожену малину і для яких страв вона підходить

Ця позиція є незамінною на кухні в будь-який сезон, дозволяючи додавати літні ноти до меню навіть взимку.

• Кондитерська справа. Малина ідеально підходить для декорування тортів, начинки для мафінів, круасанів, тартів та еклерів. З неї готують стабільні конфі, кулі та муси.
• Напої. Ягода є основою для вітамінних чаїв, лимонадів, смузі та коктейлів. Вона швидко віддає колір та аромат гарячій воді.
• Соуси. У сегменті HoReCa з малини готують вишукані соуси до качки, дичини або смаженого сиру камамбер.
• Домашні заготовки. Це чудова база для швидкого приготування компотів, киселів та джемів без необхідності перебирати та мити свіжу сировину.

Як використати і з чим поєднувати

Для приготування випічки або гарячих напоїв розморожувати ягоду не потрібно — її закладають у тісто або окроп у замороженому вигляді. Це дозволяє зберегти максимум соку всередині. Якщо ж малина потрібна для декору або вживання у сирому вигляді, її варто залишити на кілька годин на нижній полиці холодильника.

Гастрономічно малина створює бездоганні поєднання з м'ятою та шоколадом (як білим, так і чорним). Вона відтіняє солодкість меренги (десерт «Павлова») та додає кислинку жирним вершковим кремам. У несолодких стравах спробуйте поєднати малиновий соус із запеченою птицею — це класика європейської кухні.

Фасування, умови зберігання та термін придатності

Ягода упакована в щільні пакети вагою 1 кг. Такий формат зручний для дозування: можна взяти необхідну кількість, а залишок повернути в холод. Зберігати малину слід у морозильній камері при температурі -18°C.

Важливо пам'ятати, що повторне заморожування неприпустиме, оскільки це зруйнує клітинну структуру ягоди, і вона втратить форму та смакові властивості. У розмороженому стані її рекомендовано використати протягом 24 годин.

Переваги замовлення малини в FoodFestival

В інтернет-магазині FoodFestival можна купити заморожену малину з упевненістю в дотриманні температурного ланцюжка. Ми забезпечуємо правильну логістику, тому до вас приїжджає суха, розсипчаста ягода без зайвого льоду. Для оптових клієнтів (кафе, ресторанів) ми пропонуємо стабільні поставки якісної сировини, що дозволяє підтримувати високий стандарт страв цілий рік.

Замовляйте соковиту малину, щоб ваші десерти та напої завжди були корисними та ароматними.

❄️Малина с/м 1кг купити на FoodFestival ❄️ Оперативна доставка ✈ Гарантія якості ☑ Ціна 294.00грн.! Телефонуйте ☎: (093)067-39-70