Корисні властивості тунця

Тунець – риба з унікальним хімічним складом, смаком і відтінком філе, більш схожим на м’якоть тварин. Тонкий аромат, неповторний ніжний присмак не залишать байдужим навіть найвибагливішого гурмана.

Тунець — мігруючий вид, який може подорожувати через тисячі кілометрів до океану на протязі всього свого життя. Його добувають в різних регіонах по всьому світу. Сьогодні його видобутком займаються понад 70 країн, включаючи США, Японію і Іспанію.

Тунець зустрічається в будь-океанічних водах, крім полярних, але більша частина світового улову надходить з Тихого океану, на частку якого припадає близько 66 відсотків.

Чим корисний тунець

Тунець відрізняється високим вмістом білка, при цьому він дуже низькокалорійний. Цінується ця риба за високий вміст жирних омега-3 жирних кислот, корисних для роботи серцево-судинної системи та імунітету, гострого зору і правильного синтезу гормонів.

Дуже багато в тунці вітаміну ніацину, який корисний для мозку і нервової системи. Також ніацин дуже корисний для кровоносної системи і нормалізує рівень холестерину в крові. У 100 г тунця міститься три денні норми ніацину.

Високий вміст магнію, цинку, фосфору, селену і заліза, а також вітамінів A і E робить тунець незамінним для правильного харчування. А велика концентрація йоду в цій рибі важлива для здоров'я щитовидної залози.