Чізкейк Оригінальний
Чізкейк є частиною європейської кухні. По суті, цю
страву можна назвати сирним десертом. Сьогодні можна знайти безліч
варіацій класичного рецепту чізкейку.
Щоб приготувати чізкейк у домашніх умовах, необхідно
запастись такими інгредієнтами:
150г-Savoiardi
125г – вершкового масла
300г-йогурту
3 стл-лимонного соку
75г-цукору
Фрукти для декору
Приготування
1. Помістіть Savoiardi у пакет для заморожування та
повністю розкришіть вміст качалкою або руками. Розтопити вершкове масло,
змішати з крихтами і викласти все в роз'ємну форму (ø 26 см), застелену
пекарським папером.
2. Збийте Філадельфію, йогурт та лимонний сік.
3. Замочіть желатин у 150 мл холодної води на 10
хвилин. Додайте цукор і нагрівайте, помішуючи, поки желатин і цукор не
розчиняться.
4. Швидко перемішайте з кремом Філадельфія.
5. Вилийте вершки в роз'ємну форму;
6. Охолодіть торт щонайменше 3 години. Тоді він буде
чудово кремовим і в той же час стабільним і стійким до порізів - таким
досконалим у всіх відношеннях. Перед подачею прикрасьте торт свіжими фруктами
7. Насолоджуйтесь ніжним десертом.
