Смачні десерти з пюре мандарина

Пюре Мандарин - 100% пюре без консервантів, барвників та ароматизаторів. Фруктове пюре «RAVIFRUIT» не вимагає заморозки і виготовлено з добірних ягід, з яких видалені кістки, насіння і шкірка. Фрукти та ягоди ретельно протерті до отримання гладкої однорідної текстури. Пюре можна використовувати для приготування десертів, сорбетів, морозива, фруктових мусів, фруктових желе, глазур, коктейлів і вживати в чистому вигляді. 

Зефір «Мандарин у Шоколаді»

Приготувати м'який повітряний десерт з абсолютно звичайних продуктів дуже просто. Для цього треба мати час, терпіння, бажання і в підсумку ви отримаєте чудовий, домашній, ніжний, повітряний зефір, який, безсумнівно, припаде до смаку всій вашій родині!

Інгредієнти:

    ·        80 г білка

    ·        30 г яблучного пюре

    ·        350 г цукру

    ·        150 г води

    ·        12 г агару силою 900

    ·        170 г пюре мандарина 

Торт «Мандарин у шоколаді»

Цей десерт став дуже популярним в багатьох кухнях та кондитерських закладах у всьому світі, завдяки своїй смачній комбінації мандаринового пюре та ароматного шоколадного коржу. Кожен шматочок цього витонченого десерту наповнений ніжністю мандарина, а шар шоколадного глазуру надає йому глибину та насиченість.

Інгредієнти:

   ·        Мука - 200 г

   ·        Цукор - 150 г

   ·        Какао-порошок - 50 г

   ·        Шоколад (темний або молочний) - 150 г

   ·        Вершкове масло - 150 г

   ·        Яйця - 4 шт

   ·        Пюре мандарина – 200г

   ·        Рослинна олія - 100 мл

   ·        Розпушувач тіста - 1 ч. л.

   ·        Сіль - за смаком

торт «вибуховий мандарин»

Торт "Вибуховий мандарин" - смаковий дебют, що вразить ваші смакові рецептори. Його основу складають ніжний шар мандаринового пюре з желатином та ароматний крем із соку мандарина та сливок. Вишуканий мусс з грецького йогурту та сливок, доповнений ніжними нотками ванілі та сахарної пудри, зберігає баланс смаку.

Інгредієнти:

Перший шар (16 см):

·        Мандарин.пюре -160 г.

·        Вода - 20 мл.

·        Цукор - 20 г.

·        Желатин - 4 г + 24 мл води

Другий шар (16 см.):

·        Мандариновий сік - 90 мл.

·        Цукор - 25 г.

·        Жовтки - 1 шт.

·        Крохмаль - 4 г.

·        Вершки - 100 мл.

·        Желатин - 4 г. + 24 мл. води

Мус:

·        Грецький йогурт. - 200 мл.

·        Желатин - 12 г. + 72 г води

·        Ванільна паста - 1 ч. л.

·        Вершки - 300 мл.

·        Цукрова пудра - 75 г.

Корж (18 см):

·        Біл.шоколад - 100 г.

·        Вершкове масло. - 60 g.

·        Кукурудзяні пластівці. - 70 g.

·        Вибухова карамель - 12 -15 г.

Велюр:

·        Білий шоколад - 120 г.

·        Какао-масло - 60 г.

·        Барвник гелевий Cake Colors 163 ELECTRIC ORANGE, 20г

        Смачного і до нових зустрічей на foodfestival.com.ua!