Смачні страви з сиром Дор Блю



Дор Блю - марка блакитного сиру з Німеччини, виробництва компанії Кезерай Шампіньйон Хофмайстер. Його виготовляють за технологією, яка не змінюється впродовж уже 100 років: у закритих льохах сир зріє від 3 до п'яти місяців із постійною підтримкою певної температури та вологості повітря. Дор Блю має маслянисту і ніжну структуру, його відносять до напівтвердих сортів. Його аромат специфічний і яскравий, а смак можна охарактеризувати як солонуватий, помірно гострий і пряний.

Салат із грушею сиром Дор Блю та руколою

Салат з грушею, сиром Дор Блю та руколою - це освіжаюча та смачний страва, яка поєднує в собі ніжний смак груші з гостротою сиру Дор Блю та ароматом руколи. Цей салат стане чудовим вибором для будь-якого обіду чи вечері, особливо влітку.

Інгредієнти:

    ·        Груші - 2 шт.

    ·        Сир Дор Блю - 150 г

    ·        Рукола - 100 г

    ·        Горіхи (волоські або кедрові) - 50 г

    ·       Оливкова олія - 2 ст. ложки

    ·        Бальзамічний оцет - 1 ст. ложка

    ·        Мед - 1 ч. ложка

    ·        Сіль і перець - за смаком

Піца з грушею та сиром Дор Блю

Піца з грушею та сиром Дор Блю - це оригінальна та смачна страва, яка поєднує в собі солодкий смак груші з глибоким ароматом та гостротою сиру Дор Блю. Тонке підсмажене тісто, ніжний сир та сочна груша створюють неповторний смаковий букет. Ця піца стане чудовим варіантом для тих, хто любить експериментувати зі смаками та шукає нові враження в гастрономії.

Інгредієнти:

    ·        Тісто для піци (можна приготувати самостійно або використовувати готове)

    ·        Сир Дор Блю - 200 г

    ·        Груші - 1-2 шт.

    ·        Мед - 2 ст. ложки

    ·        Оливкова олія - 2 ст. ложки

    ·        Бальзамічний оцет - 1 ст. ложка

    ·        Рукола - за смаком

    ·        Сіль та перець - за смаком

Торт з сиром Дор Блю

Торт з сиром Дор Блю - це вишуканий і елегантний десерт, який поєднує в собі ніжність тіста з глибоким і виразним смаком сиру Дор Блю. Цей торт може мати різні варіації: від легкого чизкейку з сиром Дор Блю у складі начинки до шарового торту, де сир Дор Блю використовується в кремі або глазурі. Незалежно від рецепту, торт з сиром Дор Блю завжди буде вразливим додатком до будь-якої вечері або святкового заходу.

Інгредієнти:

Для коржів:

     ·        Пшеничне борошно - 2 склянки

     ·        Цукор - 1 склянка

     ·        Какао-порошок - 1/2 склянки

     ·        Розпушувач тіста - 2 чайні ложки

     ·        Сода - 1 чайна ложка

     ·        Сіль - 1/2 чайної ложки

     ·        Яйця - 2 шт.

     ·        Молоко - 1 склянка

     ·       Рослинна олія - 1/2 склянки

     ·        Ванільний екстракт - 1 чайна ложка

Для крему:

    ·        Сир Дор Блю - 250 г

    ·        Вершки (35%жирності) - 300 мл

    ·        Цукор - 1/4 склянки

    ·        Ванільний екстракт - 1 чайна ложка

Смачного і до нових зустрічей на foodfestival.com.ua!