Смачні страви з філе лосося

Філе лосося вважається вишуканим делікатесом, воно має червоний колір, високу енергетичну цінність, приємний смак і ніжний аромат. Особливо цінується філе в ньому все на висоті: і колір, і смак і користь для здоров'я. Рівне красиве філе охолодженого лосося ідеально підходить для запікання і обсмажування на грилі. Регулярне вживання лосося покращує пам'ять, допомагає боротися з депресією і захищає щитовидну залозу.

Стейк із лосося

Стейк із лосося - це страва, яка готується зі шматків свіжого філе лосося, які піддаються обпалюванню або смаженню до досягнення бажаної ступені прожарювання. Лосось, як правило, має багатий смак та ніжну текстуру, що робить його популярним як серед вегетаріанців, так і серед прихильників м'ясних страв. Стейк із лосося часто подається з різноманітними гарнірами та соусами, такими як лимонний соус або соус песто, та може бути подано як головне блюдо на обід чи вечерю.

Інгредієнти:

     ·        Філе лосося - 4 шматочки (приблизно по 200 г кожен)

     ·        Оливкова олія - 2 ст. ложки

     ·        Сіль - за смаком

     ·        Чорний перець - за смаком

     ·        Сок лимона - за смаком 

     ·        Свіжі трави (на вибір: кроп, петрушка, базилік) - для приправлення 

Філе лосося в духовці

Філе лосося в духовці - це страва, в якій свіже філе лосося запікається в духовці разом із спеціями, травами або соусами до досягнення готовності. Під час запікання лосось набирає ніжного смаку та аромату, а також стає м'яким та соковитим. Цей метод готування є простим і зручним, і дає можливість приготувати смачну та здорову страву з мінімальними зусиллями. 

Інгредієнти:

     ·        400 г філе лосося 

     ·        1 цибуля

     ·        1 ст. л. діжонської гірчиці

     ·        2 ст. л. рослинної олії

     ·        2 ст. л. лимонного соку

     ·       по 0,5 ч. л. часнику, солі та чорного перця

Філе лосося у вершковому соусі

       Філе лосося у вершковому соусі - це страва, в якій філе лосося приготоване або обпалене й подається з вершковим соусом. Соус може бути приготований на основі вершків, часто з додаванням спецій, трав або цитрусових, щоб надати йому більш насичений смак. Філе лосося в цьому соусі стає ніжним та соковитим, а вершковий соус додає смаку та аромату. 

Інгредієнти:

     ·       Філе лосося - 4 шматочки
·       Вершки (35% жирності) - 1 склянка
·        Цибуля (нарізана дрібними кубиками) - 1 шт.
·        Часник (пресований або нарізаний) - 2 зубчики
·        Оливкова олія  - 2 ст. ложки
·        Цитрусовий сік (лайм, лимон або апельсин) - за смаком
·        Сіль і чорний перець - за смаком
·        Свіжі трави (на вибір: кроп, петрушка, базилік) - для приправлення 

      Смачного і до нових зустрічей на foodfestival.com.ua!