Смачні страви з сиром Філадельфія



Сир «Філадельфія» — це м’який вершковий сир американського бренда. Автор його рецепта — Вільям Лоуренс, фермер зі штату Нью-Йорк, який, готуючи одного разу розсипчастий сир, перелив вершків і отримав смачну кремову масу. Сталося це у 1872 році, а вісім років потому сир вже продавався під торговою маркою «Philadelphia Cream Cheese». Обрана назва не відображала походження сиру, а мала підкреслити його високу якість через асоціацію з Філадельфією, що була відома своїми чудовими молочними продуктами. Зараз сир «Філадельфія» є одним з найпопулярніших сирів у світі. 

Рулет з вершковим сиром і червоною рибою

Рулет з вершковим сиром і червоною рибою - це витончена страва, яка поєднує в собі ніжний вершковий сир Philadelphia з додаванням ароматної червоної риби. Цей рулет готується дуже просто, його можна зробити з різними начинками. Такий рулет можна готувати й на свята. Він дуже легкий та смачний. Подається холодним.

Інгредієнти:

    ·        Яйце - 3 шт.

    ·        Сіль - 1/4 ч.л.

    ·        Шпинат - 150 г

    ·        Борошно - 50 г

    ·        Вершковий сир Philadelphia - 300 г

    ·        Червона риба - 200-250 г

    ·        Лимонний сік - 1 ст.л.

Рол Філадельфія

У світі суші рол «Філадельфія» — це справжня класика. Він подобається дев’ятьом із десяти людей, які його куштують. Це найпопулярніше замовлення в японських ресторанах у США та Європі. Стандартний варіант передбачає поєднання ніжного вершкового сиру Philadelphia, соковитої червоної риби, хрумкого огірка й авокадо. Проте сушисти пішли набагато далі та придумали безліч різних варіацій цього ролу.

Інгредієнти:

·        Норі  -  5 листів

·       Рис для суші - 1,5 склянки

·       Рисовий оцет - 3 ст. ложки

·        Цукор - 1 ст. ложка

·        Сіль - 1 ч. ложка

·       Вугор або лосось - 300 г

·        Авокадо - 1 шт.

·       Сир Філадельфія  - 200 г

·       Кунжут (для посипки)

·       Соєвий соус, васабі та імбир для подачі 

Чізкейк «Нью-Йорк»

Класичний чізкейк Нью-Йорк неймовірно насичений, кремовий, в оригінальному рецепті використовуються автентичні інгредієнти: сир Філадельфії та крекер Грема. Шовковиста начинка із вершкового сиру та розсипчаста скоринка з печива роблять цей десерт фаворитом на всіляких урочистостях.

Інгредієнти:

·       Вершки 35% - 250 мл

·        Пісочне печиво – 300 г

·       Вершкове масло - 100 гр

·       Вершковий сир Philadelphia – 650 гр

·        Цукор -150 гр

·        Яйця – 3 шт

·      Фрукти або ягоди за бажанням

         Смачного і до нових зустрічей на foodfestival.com.ua!